Nöbetçi Eczaneler
Kış mevsiminde soğuk havaların etkisiyle bağışıklık sistemimiz zayıflayabilir. Bu dönemde vücudumuzu sıcak tutacak, enerji verecek besinleri tercih etmek önemlidir. İşte bu noktada kuzu paça çorbası, hem lezzetiyle hem de sağlık faydalarıyla öne çıkıyor.
Sağlıklı ve Lezzetli Bir Seçenek: Paça Çorbası
Kuzu paçası, kemik suyu ve özel sosuyla hazırlanan bu çorba, kış aylarında enerji depolamak ve soğuklara karşı direnci artırmak için harika bir tercihtir. Paça çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren ve soğuk algınlığına karşı etkili olan besin ögeleri içermektedir. Aynı zamanda yüksek protein ve kolajen içeriğiyle cilt sağlığını destekler. Kemik suyunun zengin mineral içeriği ise eklem sağlığına olumlu etki eder.
Paça Çorbası Tarifi:
Malzemeler:
- 5 parça kuzu paça
- 1 litre su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Terbiye İçin:
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 1/2 limonun suyu
- 2 adet yumurta sarısı
Sos İçin:
- 5 yemek kaşığı sirke
- 2 diş sarımsak
Üzeri İçin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
- Paçaları yıkayın ve derin bir tencereye alın. Üzerine tuz ve suyu ekleyin, 1-1.5 saat kısık ateşte kaynatın.
- Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kavurun. Kıvam alınca paça suyundan ekleyin.
- Limon suyu ve yumurta sarılarını çırpın, terbiyeyi hazırlayıp kaynayan çorbaya ekleyin.
- Sarımsakları rendeleyin, sirkeyle karıştırarak çorbaya gezdirin.
- Son olarak, tereyağını kızdırıp kırmızı biberle çorbaya ekleyin.
Paça Çorbasının Sağlık Faydaları
Paça çorbası, kemik suyundan gelen mineraller ve protein açısından zengin bir seçenektir. Bu çorba vücudu besler, enerji verir ve soğuk algınlıklarına karşı koruma sağlar. Ayrıca, cilt ve eklem sağlığına da olumlu katkıda bulunur. Kısacası, paça çorbası kış aylarında sofraların sağlıklı ve lezzetli bir tercihi olmaya adaydır.
Hayal Gücünüzü Besleyin: Benzer Konulardaki Bağlantıları İnceleyin