
Ünlü kardiyolog Canan Karatay, beyaz ekmeğin sağlığa olumsuz etkilerine dikkat çekiyor.
Beyaz Ekmek ve Kalp Sağlığı
Karatay, beyaz ekmeğin beyin fonksiyonlarını olumsuz etkileyerek ve vücutta trigliserid seviyelerini artırarak kalp hastalığı riskini yükselttiğini belirtiyor. Yüksek trigliserid seviyelerinin damar sertleşmesi ve kalp krizi gibi ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor.
Beyaz Ekmekte Bulunan Zararlı Maddeler
Rafine unların içerdiği aminopeptin şekerinin insan metabolizmasında sindirilemediğini vurgulayan Karatay, ekmek tüketimine de dikkat çekiyor. "Ekmek kutsal değil mi, yemeyecek miyiz?" sorularına "Ekmek yenmeyecek kardeşim. Ekmek yenmeyecek." diyerek yanıt veriyor.
Beyaz Un ve Sağlık Üzerindeki Etkileri
Ayrıca "üç beyaz" olarak bilinen un, şeker ve tuzun genel sağlık üzerindeki olumsuz etkilerine de değinen Karatay, aşırı tuz tüketiminin yüksek tansiyon ve böbrek sorunlarına yol açabileceğini, fazla şekerin diş sağlığını bozup diyabet riskini artırabileceğini belirtiyor. Beyaz unun da besin değerinin düşük olması nedeniyle sağlığa zarar verdiğini vurgulayan Karatay, bu gıdaların aşırı tüketiminin önlenebilir hastalıklara zemin hazırladığını belirterek, sağlıklı beslenme alışkanlıklarının önemini vurguluyor.
Daha Fazla Bilgi İçin: Benzer Konulardaki Diğer Yazılar